第45章 破局之法
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第45章 破局之法
鐘麥也聽說冷鍋魚抄襲她家的事了。
砸那麽多錢, 又是雇美女吸引眼球，又是請各方媒體現場造勢，的確也很難不火。
冷鍋魚開業的第一天, 派頭比春熙火鍋當初還大。
這天才到教室，鐘麥就聽見後排, 趙飛翔夥同幾個男生在那兒大聲嚷嚷。
“豁！春熙路那家新開的冷鍋魚是真的好，人美味更美！”
“昨晚我爸也帶我去吃了, 過一趟路就能上電視, 比林麥屋頭的火鍋還洋盤～”
“噓——莫給林麥聽到，人家的店才開不多久，聽了要傷心自卑的。”
“啥子林麥, 人家現在叫鐘麥了！”
故意大聲吹噓冷鍋魚多好，還故意取笑她改名的事，陰陽怪氣得很。
“哼！”
馮瑩聽了比鐘麥還生氣，“麥麥你先前堵了趙飛翔，春熙火鍋又爆紅, 趙飛翔他們屁也不敢放一個。結果現在才差了一點，他們就又開始了。”
“勢力眼，真煩人！”
馮瑩罵罵咧咧地幫她一通吐槽。
但轉過頭來，又憂愁地小小聲說：“不過麥麥，你們家生意到底要不要緊啊？”
鐘麥想起, 昨晚媽媽居然不到十點就下班，前所未有的早。
生意肉眼可見地受大影響了。
“沒關系。”
她安慰朋友，“我媽媽做生意很厲害, 她肯定有辦法打敗冷鍋魚的！”
上輩子媽媽做餐飲, 也沒少遇到挫折，但她都一次次地巧妙化解, 安然度過了。
這次，都能在千禧年搶先想到搞“上帝式服務”了，鐘麥相信，媽媽肯定不會這麽輕易敗北。
她相信媽媽！
但媽媽卻遲遲沒有行動。
好幾天了，隔壁街冷鍋魚生意越來越火爆，火鍋店客流越來越小，鐘慧儀卻還是沒出招。
又一天，周曉晴一進教室就氣鼓鼓地跟鐘麥說：
“麥麥，我好生氣，我爸爸昨天晚上也去吃那個冷鍋魚了。”
“他是大叛徒，我今天早上跟他絕交了！”
鐘麥若有所思，沈默片刻卻問：“那你爸爸覺得好吃嗎？”
周曉晴瞪眼，想也不想地說：“當然不好吃，全世界最好吃的就是春熙火鍋！”
小夥伴義憤填膺，誓死守護對火鍋店和對她的偏愛。
鐘麥卻追問：“真的不好吃嗎？”
她表示：“如果他味道不好，那過一陣我家生意自然就回來了。但味道若是還不錯，那我媽媽就真遇到勁敵了。”
周曉晴的頭就低下來，愁雲滿面地嘆氣：“好吧，我爸爸他說還不賴……”
昨晚周雄是被朋友邀請去的，冷鍋魚的股東之一，是他朋友的朋友。
男人嘛，出來在外面做事，名片一交換，就成了朋友。在一起多吃幾回飯，多喝幾杯酒，生意也就談成了。
周雄每天不知道要出入多少個這樣的“朋友”飯局，但他顧及到老婆跟鐘慧儀的關系，今次去之前還特意跟老婆報備了一番。
其實範亞仙的客戶也請她去過這家冷鍋魚，那三個老板的人脈是真廣，好幾個優質的朋友都叫過她。
她有心替朋友去瞧瞧門道，但這家店現在可是鐘慧儀的死對頭，朋友那邊沒開口，她肯定不好去。
現在正好派丈夫打先鋒，去嘗嘗口味。
搞這種花架子的，通常味道都不怎麽樣，而味道不行的店長久不了。範亞仙等著丈夫回來抱怨，然後帶給閨蜜好消息。
結果周雄回來卻凝重地告訴她，這家冷鍋魚味道還真不賴。
魚都是現挑現殺，給你挑好刺片成片，還有專人美女服務員上來給你煮魚；火候掌控得剛剛好，鍋子一開，往裏面澆上一層香油，魚肉鮮香又嫩滑。
魚吃完了，也能點其他的葷菜素菜放進去煮，跟燙火鍋也沒有什麽區別，但他家的魚比火鍋裏的魚好吃十倍。
常年在外吃飯的周雄回來跟老婆說：“這家三劍客冷鍋魚，有兩把刷子。”
他抄襲春熙火鍋，然後又超越春熙火鍋。
範亞仙轉頭就聯系了鐘慧儀，跟她交底，幫她一起想辦法。
鐘麥也知道大事不妙了，在積極地幫媽媽想主意。
其實冷鍋魚這種請美女服務員的做法，在後世也不算特殊，她想起了曾在網上看見過的“猛男烤肉”，和某飲料線上美女線下帥哥擦邊宣傳的事跡。
食色性也，雖然這招惡俗，但的確有效果。
要不要幹脆建議媽媽，也去請一點肌肉猛男來做服務員呢？
既然冷鍋魚搞男性向，那她們就搞女性向，看看到底是男消費者的能力強，還是女消費者更勝一籌。
鐘麥越想越可行，當晚，就壯著膽子跟媽媽建議了。
“媽媽，猛男就像男明星，你看謝霆鋒多受歡迎啊！一出專輯，無數人跑去買。”
她假裝童言無忌，卻誠懇勸說媽媽：“我們現在先請猛男，將來再請明星來打廣告，絕對打得冷鍋魚還不起手！”
這個辦法實施起來，也許真能有用。
但在食色性也這一塊兒，社會對女性的包容度，會有對男性的包容度那樣高嗎？
況且，鐘慧儀說：“他請美女我請帥哥，那就成了我黔驢技窮抄襲他了，這樣咱們會落下乘。”
“可是，明明是他們抄襲在前嘛！”鐘麥不服氣道。
鐘慧儀笑笑：“這個世界有時候就是很不公平。的確是他們先模仿抄襲，但如果我又抄他們，大家就會說我也不過如此，和他們也沒有區別嘛。”
“這種時候，一定要做出比他們更厲害的東西，大家才會更認可你。”
也只有這樣才能真正樹立一種，你才是真正的行業龍頭的印象。
這對春熙火鍋而言，既是危機也是機會。
倘若這一仗打漂亮了，春熙火鍋的招牌會更響亮，以後蓉城人一提餐飲，絕對第一個想到她們家。
鐘麥又何嘗不懂，但還有什麽比美女服務員更有噱頭呢？
難道讓媽媽搞個川劇變臉表演嗎？且不說現在的門面太窄，不好操作；現在春熙步行街也還沒開始建，喜歡這個表演的外地游客還也還不夠多吧。
鐘麥愁壞了。
鐘慧儀也在努力開動腦筋。
她第一個想到的，是增加特色甜品和飲料。
上輩子後來，火鍋店發展到後面，已經不是拼味道拼服務，而是拼誰家的甜品小吃更有特色更能“出片”。
那些網紅火鍋店，往往是味道在及格線徘徊，但做小吃甜品卻是一絕。
簡單的有各色刨冰、炒酸奶，覆雜的直接搞創意文旅甜品。
她當時抱著考察目的，去嘗過很多家，最後因為維持成本太高而放棄了走這個路子。
這一次要不要試試呢？
千禧年的蓉城還停留在滿大街冰粉涼蝦，奶精奶茶的水平，她現在推出炒酸奶肯定是獨樹一幟。
可現在才剛開春，炒酸奶會符合大家口味嗎？
更關鍵的是，區區一道甜品，能比得上“美女服務員”的噱頭嗎？
2001年手機還不普及，都還沒發展到飯前先“手機驗毒”的智能機時代。
就算她甜品小吃花樣多味道好，但真的能做出後世那些網紅店的引流效果嗎？
鐘慧儀不再像當初做“上帝式服務”時，那樣有信心了。
她擔心現在做甜品小吃，會淪為“家家粗糧王”和“川王府”那種自助小火鍋。
自己想出來的特色服務，做出來的千禧年網紅店，怎麽能就此拱手讓給別人！
鐘慧儀還是希望，人們提到蓉城美食，第一個想到的是春熙火鍋，而非三劍客冷鍋魚。
但她絞盡腦汁，一時間竟沒想到破局之法。
終於，鐘慧儀自己也開始焦慮。
不能等了，她想，如果只搞噱頭，無論搞什麽都遲早被別家模仿了去。
想花頭的同時，更要想想該怎麽讓生意細水長流。
散客留不住的話，也許，她可以先圈住一批固定客源。
鐘慧儀把目光投降了各大企業單位，以及學校銀行。
她打算先搶占“工作餐”領域！
這方面她人脈有限，就托了範亞仙幫忙聯系去請人。
鐘慧儀做東，請各大單位的責任人吃飯，談一談合作餐的事。
她想像上次請媒體人一樣，就定在自家火鍋店，讓他們先嘗嘗味道，然後才好談合作。
結果，範亞仙卻對她說：
“你這次要談的是大生意，是更長遠的經營，得拿出更多誠意。”
“那些單位裏的人，一個個的，都傲氣得狠呢！”
朋友建議她定在高檔一點的中餐廳，或者，幹脆定西餐廳。
鐘慧儀上輩子的長線生意，是林虹玉單位，一家銀行分行，和整個區的保險公司。
她以前沒觸到過這個層次的單位，決定聽朋友的。
最後位置定在蓉城最好的中餐廳。
鐘慧儀放下生意，早早地就過去等著了。
範亞仙人脈廣，還真替她請來不少人。
機關單位的、銀行的、外企的、電視臺的、自己開廠做服裝生意的，甚至，還有一個做影視投資的小制片人。
鐘慧儀哪見過這陣仗，差點沒怯場。
雖說春熙火鍋現在在蓉城還算小有點名氣，但她都是靠借鑒後世經驗得來了，心裏還是少了點底氣。
不過，這大好的機會擺在眼前，傻瓜才退縮。
她想了想，咬著牙上了。
“您好，我是春熙火鍋的老板，鐘慧儀。”
她先挨個問好，再一一遞上自己的名片。
範亞仙大概看出了她的緊張，幫她開場：“鐘老板今天叫我約各位領導出來，主要是想談談供餐合作。”
“是的。”
鐘慧儀沒有立刻提“聚餐合作”的事，而是從包裏拿出一疊卡片來。
她給桌上每位客人都發上一張：“這是我想專門向企業單位推出的消費卡，給大家的是500塊面額的，將來也還會出更多其他的面額。”
“這個卡片跟超市購物卡是一樣的功能，如果貴單位沒食堂的，或者給員工發生日福利、節日福利的，也可以考慮考慮我們春熙火鍋的消費卡。”
鐘慧儀想了很久，才想出這麽個合作的法子來。
今天每人送500的消費卡，既送了人情，也不顯得太露骨。
若是能談成與單位的消費卡合作，就不用像上輩子那樣簽單遲遲收不到錢；員工拿著卡隨時能來消費，靈活性也高；最後員工來消費時，大部分人點菜不可能真卡住金額那麽準，屆時也還能有新的入賬。
這個合作談成了，至少每個季度都能有一筆固定的現金流入，而且還能擁有固定客源，並維持與各企業單位的聯系。
可謂是一舉三得。
如此，就算冷鍋魚的名聲蓋過她，她也絕對不愁生意和發展。
“當然，我今天也就是來推銷推銷。至於大家願不願意合作，可以改天先嘗嘗味道，無論如何都感謝大家今天願意來捧個場。”
鐘慧儀主動端起酒杯：“我先敬大家一杯。”
她一口悶了。
又是請客又是送卡，還豪爽的敬酒，鐘慧儀可謂是拿出了十足的誠意。
可，結果卻並不如人意。
飯吃了，卡拿了，酒受了。
結束的時候，沒有一個人給她準話。
機關單位的人，比範亞仙說的更傲。
有一個行政離開前，直接把卡給鐘慧儀遞回來：“我們單位的福利卡早就和超市合作了，就不給你虛假希望了。”
拒絕時的姿態，簡直是拿鼻孔看人。
但鐘慧儀還是微笑著說：“沒關系，有機會再合作啊。”
銀行和商家個體戶的關系更微妙些，態度倒是好很多。
卻也是婉拒：“抱歉啊，如果是中餐還好說一點，我們雖然沒有食堂，但總不好天天讓員工吃火鍋對吧？”
“嗯，理解的，下次再合作。”
鐘慧儀只能又一遍遍地賠笑臉重覆這句話。
一個個示好請過來，又一個個禮貌送走。
累了一整個中午，送出去的消費卡值幾大千，生意卻一筆也沒談成。
鐘慧儀倒在椅子上感嘆：“真是個現實的社會啊。”
想當初開業紅遍全城時，一座難求，多少有頭有臉的領導派人來拉關系要桌子。
現在呢，不過剛走一點下坡路，人家就端起架子就又對你愛答不理了。
範亞仙約人時，也委實沒想過會是這樣的結果。
“怎麽能一單都沒有呢？”她氣悶地灌一口酒，“至少銀行該再跟你進一步了解了解吧，你這兩個月流水多漂亮，他們不爭取你一下嗎？”
鐘慧儀倒能理解：“小分行還行，你請的可是四大行的春熙分行，人家哪看得上我這點身家啊。”
給朋友牽線搭橋，自然要請最優質的客戶。
範亞仙怎麽也料想不到，居然反而會“害了”朋友。
“不行，我第一次給你拉業務，可不能一單也不成！”
她還真就不信邪了，立馬又翻開電話簿，一個個的電話打出去。
就像當初在春熙路找門市一樣，現在又盡心盡力幫她找客戶。
鐘慧儀望著朋友的背影，像望見了一座牢固的後盾一般的有安全感。
“亞仙，實在不行，陪我去美食街看看吧。”
穩定客源暫時沒拉倒，她打算再去考察考察小吃。
結果，範亞仙一轉頭就拉著她走：“改天，我給你聯系到一個香港銀行的經理，走，咱們再去跟她也談一談！”
“銀行經理？”
鐘慧儀這次現實些了：“那我要不要回店裏一趟，把我賬本給拿上？”
把漂亮流水亮一亮，機會肯定更大。
她說：“既然是談合作，我也可以先付出，我好多現金還沒存呢，可以存他們行。”
她先存錢，再跟分行拉生意。
而且，如果是香港的銀行，說不定還能拉一拉旅游團的生意呢？
鐘慧儀放棄走捷徑的念頭，又變成上輩子那個，不放過任何一點微小機會的她。
“有理！”範亞仙讚同了她，“那我們快一點，這個人來去如風的，等會兒又該跑了。”
兩個人風風火火地回春熙路，又一路趕到天府廣場附近。
鐘慧儀還以為是約在銀行辦公室，這種很正規的場所，結果到了才發現——居然是約在一家美甲店……！
範亞仙要給她介紹的銀行經理，唐沛珊，看起來非常年輕，像只有二十來歲，跟她想象的形象天差地別。
女人一頭黑長直，穿香奈兒套裝，戴珍珠耳環，正坐在那裏做美甲。
鐘慧儀第一個念頭是：原來2001年就有美甲店了麽？
同時還有另一個想法一閃而過，太快太倉促，她暫時沒有抓住。
“沛沛！好久不見～”範亞仙親熱地迎上去，將那念頭徹底打散。
“這是我的好閨蜜鐘慧儀。”她又做橋梁，“慧儀，這是我的偶像沛沛，唐沛珊。”
看她們這寒暄的架勢，鐘慧儀收起馬上遞名片的想法。
她微笑著上前：“你好唐小姐，我是鐘慧儀。”
唐沛珊兩只手都放在美甲烤燈裏，側過頭對她笑得甜蜜：“慧儀你好啊，亞仙的朋友就是我的朋友，你也叫我沛沛就好。”
“好啊沛沛。”鐘慧儀應一聲。
範亞仙拉著她在唐沛珊身邊坐下，然後說：“來都來了，慧儀，我們要不要也一起做個美甲？”
上輩子美甲後來特別流行，鐘慧儀身邊很多朋友都做這個。
但她是做餐飲的，忙前忙後，又總要沾手食品，做美甲既不方便也容易讓顧客覺得不衛生。
她一次美甲都沒做過。
不過，今天不同。
男人談生意是吃飯喝酒，女人談生意按摩做美甲，倒也合理。
“好啊。”
鐘慧儀坐下，坦然說：“我還沒做過美甲呢，亞仙、沛沛，你們有推薦嗎？”
範亞仙有心讓她跟唐沛珊熟悉熟悉。
“我也很少做這些時髦玩意兒。”她擡肩裝裝唐沛珊，“沛沛，你來給慧儀推薦兩款唄。”
唐沛珊平生兩大愛好，談戀愛和做美甲。
這一問，果然打開她的話匣子。
“慧儀第一次做的話，別做太覆雜了，純色或者簡約款的法式最好。”
“啊對了，TVB最近播那個《男親女愛》，裏面的法式美甲就簡單又漂亮。”
“慧儀，我覺得你的氣質很適合做個法式，我叫老板拿雜志過來給你看看你就知道了！”
唐沛珊極度熱情，立刻叫老板搬來一堆的雜志。
鐘慧儀想起來，2001年沒有智能機，不能網上找圖片，諸如包箱服飾這類物品，都有專門的雜志。
老板拿過來的這一疊，全是流行風尚雜志。美妝，首飾和美甲款式，一應俱全。
琳瑯滿目的，她挑花了眼。
最後幹脆選了個極簡款，看起來亮晶晶的，指甲卻是本色，只在最前端描個白色月牙邊。
“這個款式怎麽樣？”鐘慧儀故意跟唐沛珊貼近一點問。
沒想到她誤打誤撞，挑的還就是法式美甲。
“這就是《男親女愛》的同款美甲！”唐沛珊問她，“你也看TVB嗎？”
鐘慧儀坦誠搖頭：“沒，我就是覺得這個簡單，適合我這個做餐飲的人。”
“哇，那你很有眼光哦，難怪可以想出那麽好的點子做出春熙火鍋。”
唐沛珊對她眨眨眼，突然就切入正題：“等會兒做完美甲，我們就談談合作細節吧，我們香港人也是很愛吃火鍋的。”
真是有心栽花花不開，無心插柳柳成蔭。
中午費那麽多功夫，一單也不成，現在就隨口聊聊美甲，合作竟一下就成了！
鐘慧儀精神一震，當即安心坐下來做美甲。
三個人加上做美甲的老板，四個女人，從《男親女愛》聊到《上錯花轎嫁對郎》，聊的全是狗血電視劇。
這時候，鐘慧儀才知道，唐沛珊有多瀟灑。
她看著年輕顯嫩，其實跟她們年齡差不多，也都是三十三四歲了。
但唐沛珊是不婚族，只談戀愛不結婚，內地香港兩頭跑，男朋友幾個月就換一次。
她除了工作，剩下時間就是談戀愛和美容。又有錢，又完全沒有家庭生活的消耗，真是想不年輕都難。
唐沛珊在千禧年就活出了二十年後，新女性的理想模樣。
難怪範亞仙稱她為偶像。
連鐘慧儀聽了都不由感嘆：“沛沛你真是太會享受生活了。”
“我確實只專註自己。”唐沛珊毫不謙虛地接受她的誇讚。
“哎。”但她接著嘆一口氣說，“不過還是有點不如意。”
範亞仙睨她：“你都還不如意，叫我們這些結了婚有孩子的人怎麽活！”
“知足吧你！”她嗔怪警告。
鐘慧儀有心追問一句：“沛沛有什麽不如意，說出來姐姐們聽聽，沒準能幫你解決呢。”
唐沛珊有性格有能力，她想交這個朋友。
卻聽女人抱怨道：“這個嘛，就是——內地什麽都好，就是美甲不普及，我今天找遍全城才找到這麽一家，太影響我的美貌了！”
“你個臭美精。”範亞仙被她逗了，只當她是玩笑。
鐘慧儀卻頓住，進門時從腦海閃過的念頭，這會兒因為唐沛珊一句話又冒出來。
她心思一動，問年輕的女老板：
“婷婷，蓉城現在除了你，真沒別的美甲店了嗎？”
謝婷點點頭：“反正據我所知是沒有。”
“美甲在上海北京那些一線城市比較多，但在我們蓉城這種二線城市，還完全沒流行。”
她抱怨說：“我花了好多錢去上海專門學美甲呢，結果根本沒啥生意，全靠沛沛這樣的時尚先鋒為我撐著！”
人家是做這門生意的，別處就算有那也要說沒有。
但鐘慧儀知道謝芳沒有說謊。
蓉城在春熙步行街修建前，的確只能算個二線城市，很多東西都晚別人一步。
如果沒記錯的話，蓉城的美甲要過幾年，等女兒上初中時才開始在春熙路的地下步行街裏流行起來。
鐘慧儀深深記得，女兒初中第一次去做美甲，回來被林志成狠狠地批鬥了一番。
現在的蓉城，美甲店沒準還真就只此一家。
鐘慧儀的頭腦又轉動起來，接觸到美甲，她才想起：上輩子海底撈的美甲那也是一大特色啊！
要論噱頭，炒酸奶哪裏比得上洋氣的美甲？
況且，現在蓉城會做美甲的，肯定一只手都數得過來，別家就是想抄她也抄不了。
鐘慧儀的心潮澎湃起來。
她再跟老板確認一次：“婷婷，你現在生意是不是真不太好做？”
“哎，是的啊。”謝婷真情實感地嘆氣，“都不知道能不能撐到美甲在蓉城流行起來。”
“沛沛、慧儀，亞仙，你們三位美女以後可要經常來照顧我生意啊。”
她本意只是想賣慘多留住兩個客戶。
萬萬沒想到——
鐘慧儀突然把手從烤燈裏抽出來，激動地握住她說：“那婷婷，咱們來談談合作吧！”
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鐘麥也聽說冷鍋魚抄襲她家的事了。
砸那麽多錢, 又是雇美女吸引眼球，又是請各方媒體現場造勢，的確也很難不火。
冷鍋魚開業的第一天, 派頭比春熙火鍋當初還大。
這天才到教室，鐘麥就聽見後排, 趙飛翔夥同幾個男生在那兒大聲嚷嚷。
“豁！春熙路那家新開的冷鍋魚是真的好，人美味更美！”
“昨晚我爸也帶我去吃了, 過一趟路就能上電視, 比林麥屋頭的火鍋還洋盤～”
“噓——莫給林麥聽到，人家的店才開不多久，聽了要傷心自卑的。”
“啥子林麥, 人家現在叫鐘麥了！”
故意大聲吹噓冷鍋魚多好，還故意取笑她改名的事，陰陽怪氣得很。
“哼！”
馮瑩聽了比鐘麥還生氣，“麥麥你先前堵了趙飛翔，春熙火鍋又爆紅, 趙飛翔他們屁也不敢放一個。結果現在才差了一點，他們就又開始了。”
“勢力眼，真煩人！”
馮瑩罵罵咧咧地幫她一通吐槽。
但轉過頭來，又憂愁地小小聲說：“不過麥麥，你們家生意到底要不要緊啊？”
鐘麥想起, 昨晚媽媽居然不到十點就下班，前所未有的早。
生意肉眼可見地受大影響了。
“沒關系。”
她安慰朋友，“我媽媽做生意很厲害, 她肯定有辦法打敗冷鍋魚的！”
上輩子媽媽做餐飲, 也沒少遇到挫折，但她都一次次地巧妙化解, 安然度過了。
這次，都能在千禧年搶先想到搞“上帝式服務”了，鐘麥相信，媽媽肯定不會這麽輕易敗北。
她相信媽媽！
但媽媽卻遲遲沒有行動。
好幾天了，隔壁街冷鍋魚生意越來越火爆，火鍋店客流越來越小，鐘慧儀卻還是沒出招。
又一天，周曉晴一進教室就氣鼓鼓地跟鐘麥說：
“麥麥，我好生氣，我爸爸昨天晚上也去吃那個冷鍋魚了。”
“他是大叛徒，我今天早上跟他絕交了！”
鐘麥若有所思，沈默片刻卻問：“那你爸爸覺得好吃嗎？”
周曉晴瞪眼，想也不想地說：“當然不好吃，全世界最好吃的就是春熙火鍋！”
小夥伴義憤填膺，誓死守護對火鍋店和對她的偏愛。
鐘麥卻追問：“真的不好吃嗎？”
她表示：“如果他味道不好，那過一陣我家生意自然就回來了。但味道若是還不錯，那我媽媽就真遇到勁敵了。”
周曉晴的頭就低下來，愁雲滿面地嘆氣：“好吧，我爸爸他說還不賴……”
昨晚周雄是被朋友邀請去的，冷鍋魚的股東之一，是他朋友的朋友。
男人嘛，出來在外面做事，名片一交換，就成了朋友。在一起多吃幾回飯，多喝幾杯酒，生意也就談成了。
周雄每天不知道要出入多少個這樣的“朋友”飯局，但他顧及到老婆跟鐘慧儀的關系，今次去之前還特意跟老婆報備了一番。
其實範亞仙的客戶也請她去過這家冷鍋魚，那三個老板的人脈是真廣，好幾個優質的朋友都叫過她。
她有心替朋友去瞧瞧門道，但這家店現在可是鐘慧儀的死對頭，朋友那邊沒開口，她肯定不好去。
現在正好派丈夫打先鋒，去嘗嘗口味。
搞這種花架子的，通常味道都不怎麽樣，而味道不行的店長久不了。範亞仙等著丈夫回來抱怨，然後帶給閨蜜好消息。
結果周雄回來卻凝重地告訴她，這家冷鍋魚味道還真不賴。
魚都是現挑現殺，給你挑好刺片成片，還有專人美女服務員上來給你煮魚；火候掌控得剛剛好，鍋子一開，往裏面澆上一層香油，魚肉鮮香又嫩滑。
魚吃完了，也能點其他的葷菜素菜放進去煮，跟燙火鍋也沒有什麽區別，但他家的魚比火鍋裏的魚好吃十倍。
常年在外吃飯的周雄回來跟老婆說：“這家三劍客冷鍋魚，有兩把刷子。”
他抄襲春熙火鍋，然後又超越春熙火鍋。
範亞仙轉頭就聯系了鐘慧儀，跟她交底，幫她一起想辦法。
鐘麥也知道大事不妙了，在積極地幫媽媽想主意。
其實冷鍋魚這種請美女服務員的做法，在後世也不算特殊，她想起了曾在網上看見過的“猛男烤肉”，和某飲料線上美女線下帥哥擦邊宣傳的事跡。
食色性也，雖然這招惡俗，但的確有效果。
要不要幹脆建議媽媽，也去請一點肌肉猛男來做服務員呢？
既然冷鍋魚搞男性向，那她們就搞女性向，看看到底是男消費者的能力強，還是女消費者更勝一籌。
鐘麥越想越可行，當晚，就壯著膽子跟媽媽建議了。
“媽媽，猛男就像男明星，你看謝霆鋒多受歡迎啊！一出專輯，無數人跑去買。”
她假裝童言無忌，卻誠懇勸說媽媽：“我們現在先請猛男，將來再請明星來打廣告，絕對打得冷鍋魚還不起手！”
這個辦法實施起來，也許真能有用。
但在食色性也這一塊兒，社會對女性的包容度，會有對男性的包容度那樣高嗎？
況且，鐘慧儀說：“他請美女我請帥哥，那就成了我黔驢技窮抄襲他了，這樣咱們會落下乘。”
“可是，明明是他們抄襲在前嘛！”鐘麥不服氣道。
鐘慧儀笑笑：“這個世界有時候就是很不公平。的確是他們先模仿抄襲，但如果我又抄他們，大家就會說我也不過如此，和他們也沒有區別嘛。”
“這種時候，一定要做出比他們更厲害的東西，大家才會更認可你。”
也只有這樣才能真正樹立一種，你才是真正的行業龍頭的印象。
這對春熙火鍋而言，既是危機也是機會。
倘若這一仗打漂亮了，春熙火鍋的招牌會更響亮，以後蓉城人一提餐飲，絕對第一個想到她們家。
鐘麥又何嘗不懂，但還有什麽比美女服務員更有噱頭呢？
難道讓媽媽搞個川劇變臉表演嗎？且不說現在的門面太窄，不好操作；現在春熙步行街也還沒開始建，喜歡這個表演的外地游客還也還不夠多吧。
鐘麥愁壞了。
鐘慧儀也在努力開動腦筋。
她第一個想到的，是增加特色甜品和飲料。
上輩子後來，火鍋店發展到後面，已經不是拼味道拼服務，而是拼誰家的甜品小吃更有特色更能“出片”。
那些網紅火鍋店，往往是味道在及格線徘徊，但做小吃甜品卻是一絕。
簡單的有各色刨冰、炒酸奶，覆雜的直接搞創意文旅甜品。
她當時抱著考察目的，去嘗過很多家，最後因為維持成本太高而放棄了走這個路子。
這一次要不要試試呢？
千禧年的蓉城還停留在滿大街冰粉涼蝦，奶精奶茶的水平，她現在推出炒酸奶肯定是獨樹一幟。
可現在才剛開春，炒酸奶會符合大家口味嗎？
更關鍵的是，區區一道甜品，能比得上“美女服務員”的噱頭嗎？
2001年手機還不普及，都還沒發展到飯前先“手機驗毒”的智能機時代。
就算她甜品小吃花樣多味道好，但真的能做出後世那些網紅店的引流效果嗎？
鐘慧儀不再像當初做“上帝式服務”時，那樣有信心了。
她擔心現在做甜品小吃，會淪為“家家粗糧王”和“川王府”那種自助小火鍋。
自己想出來的特色服務，做出來的千禧年網紅店，怎麽能就此拱手讓給別人！
鐘慧儀還是希望，人們提到蓉城美食，第一個想到的是春熙火鍋，而非三劍客冷鍋魚。
但她絞盡腦汁，一時間竟沒想到破局之法。
終於，鐘慧儀自己也開始焦慮。
不能等了，她想，如果只搞噱頭，無論搞什麽都遲早被別家模仿了去。
想花頭的同時，更要想想該怎麽讓生意細水長流。
散客留不住的話，也許，她可以先圈住一批固定客源。
鐘慧儀把目光投降了各大企業單位，以及學校銀行。
她打算先搶占“工作餐”領域！
這方面她人脈有限，就托了範亞仙幫忙聯系去請人。
鐘慧儀做東，請各大單位的責任人吃飯，談一談合作餐的事。
她想像上次請媒體人一樣，就定在自家火鍋店，讓他們先嘗嘗味道，然後才好談合作。
結果，範亞仙卻對她說：
“你這次要談的是大生意，是更長遠的經營，得拿出更多誠意。”
“那些單位裏的人，一個個的，都傲氣得狠呢！”
朋友建議她定在高檔一點的中餐廳，或者，幹脆定西餐廳。
鐘慧儀上輩子的長線生意，是林虹玉單位，一家銀行分行，和整個區的保險公司。
她以前沒觸到過這個層次的單位，決定聽朋友的。
最後位置定在蓉城最好的中餐廳。
鐘慧儀放下生意，早早地就過去等著了。
範亞仙人脈廣，還真替她請來不少人。
機關單位的、銀行的、外企的、電視臺的、自己開廠做服裝生意的，甚至，還有一個做影視投資的小制片人。
鐘慧儀哪見過這陣仗，差點沒怯場。
雖說春熙火鍋現在在蓉城還算小有點名氣，但她都是靠借鑒後世經驗得來了，心裏還是少了點底氣。
不過，這大好的機會擺在眼前，傻瓜才退縮。
她想了想，咬著牙上了。
“您好，我是春熙火鍋的老板，鐘慧儀。”
她先挨個問好，再一一遞上自己的名片。
範亞仙大概看出了她的緊張，幫她開場：“鐘老板今天叫我約各位領導出來，主要是想談談供餐合作。”
“是的。”
鐘慧儀沒有立刻提“聚餐合作”的事，而是從包裏拿出一疊卡片來。
她給桌上每位客人都發上一張：“這是我想專門向企業單位推出的消費卡，給大家的是500塊面額的，將來也還會出更多其他的面額。”
“這個卡片跟超市購物卡是一樣的功能，如果貴單位沒食堂的，或者給員工發生日福利、節日福利的，也可以考慮考慮我們春熙火鍋的消費卡。”
鐘慧儀想了很久，才想出這麽個合作的法子來。
今天每人送500的消費卡，既送了人情，也不顯得太露骨。
若是能談成與單位的消費卡合作，就不用像上輩子那樣簽單遲遲收不到錢；員工拿著卡隨時能來消費，靈活性也高；最後員工來消費時，大部分人點菜不可能真卡住金額那麽準，屆時也還能有新的入賬。
這個合作談成了，至少每個季度都能有一筆固定的現金流入，而且還能擁有固定客源，並維持與各企業單位的聯系。
可謂是一舉三得。
如此，就算冷鍋魚的名聲蓋過她，她也絕對不愁生意和發展。
“當然，我今天也就是來推銷推銷。至於大家願不願意合作，可以改天先嘗嘗味道，無論如何都感謝大家今天願意來捧個場。”
鐘慧儀主動端起酒杯：“我先敬大家一杯。”
她一口悶了。
又是請客又是送卡，還豪爽的敬酒，鐘慧儀可謂是拿出了十足的誠意。
可，結果卻並不如人意。
飯吃了，卡拿了，酒受了。
結束的時候，沒有一個人給她準話。
機關單位的人，比範亞仙說的更傲。
有一個行政離開前，直接把卡給鐘慧儀遞回來：“我們單位的福利卡早就和超市合作了，就不給你虛假希望了。”
拒絕時的姿態，簡直是拿鼻孔看人。
但鐘慧儀還是微笑著說：“沒關系，有機會再合作啊。”
銀行和商家個體戶的關系更微妙些，態度倒是好很多。
卻也是婉拒：“抱歉啊，如果是中餐還好說一點，我們雖然沒有食堂，但總不好天天讓員工吃火鍋對吧？”
“嗯，理解的，下次再合作。”
鐘慧儀只能又一遍遍地賠笑臉重覆這句話。
一個個示好請過來，又一個個禮貌送走。
累了一整個中午，送出去的消費卡值幾大千，生意卻一筆也沒談成。
鐘慧儀倒在椅子上感嘆：“真是個現實的社會啊。”
想當初開業紅遍全城時，一座難求，多少有頭有臉的領導派人來拉關系要桌子。
現在呢，不過剛走一點下坡路，人家就端起架子就又對你愛答不理了。
範亞仙約人時，也委實沒想過會是這樣的結果。
“怎麽能一單都沒有呢？”她氣悶地灌一口酒，“至少銀行該再跟你進一步了解了解吧，你這兩個月流水多漂亮，他們不爭取你一下嗎？”
鐘慧儀倒能理解：“小分行還行，你請的可是四大行的春熙分行，人家哪看得上我這點身家啊。”
給朋友牽線搭橋，自然要請最優質的客戶。
範亞仙怎麽也料想不到，居然反而會“害了”朋友。
“不行，我第一次給你拉業務，可不能一單也不成！”
她還真就不信邪了，立馬又翻開電話簿，一個個的電話打出去。
就像當初在春熙路找門市一樣，現在又盡心盡力幫她找客戶。
鐘慧儀望著朋友的背影，像望見了一座牢固的後盾一般的有安全感。
“亞仙，實在不行，陪我去美食街看看吧。”
穩定客源暫時沒拉倒，她打算再去考察考察小吃。
結果，範亞仙一轉頭就拉著她走：“改天，我給你聯系到一個香港銀行的經理，走，咱們再去跟她也談一談！”
“銀行經理？”
鐘慧儀這次現實些了：“那我要不要回店裏一趟，把我賬本給拿上？”
把漂亮流水亮一亮，機會肯定更大。
她說：“既然是談合作，我也可以先付出，我好多現金還沒存呢，可以存他們行。”
她先存錢，再跟分行拉生意。
而且，如果是香港的銀行，說不定還能拉一拉旅游團的生意呢？
鐘慧儀放棄走捷徑的念頭，又變成上輩子那個，不放過任何一點微小機會的她。
“有理！”範亞仙讚同了她，“那我們快一點，這個人來去如風的，等會兒又該跑了。”
兩個人風風火火地回春熙路，又一路趕到天府廣場附近。
鐘慧儀還以為是約在銀行辦公室，這種很正規的場所，結果到了才發現——居然是約在一家美甲店……！
範亞仙要給她介紹的銀行經理，唐沛珊，看起來非常年輕，像只有二十來歲，跟她想象的形象天差地別。
女人一頭黑長直，穿香奈兒套裝，戴珍珠耳環，正坐在那裏做美甲。
鐘慧儀第一個念頭是：原來2001年就有美甲店了麽？
同時還有另一個想法一閃而過，太快太倉促，她暫時沒有抓住。
“沛沛！好久不見～”範亞仙親熱地迎上去，將那念頭徹底打散。
“這是我的好閨蜜鐘慧儀。”她又做橋梁，“慧儀，這是我的偶像沛沛，唐沛珊。”
看她們這寒暄的架勢，鐘慧儀收起馬上遞名片的想法。
她微笑著上前：“你好唐小姐，我是鐘慧儀。”
唐沛珊兩只手都放在美甲烤燈裏，側過頭對她笑得甜蜜：“慧儀你好啊，亞仙的朋友就是我的朋友，你也叫我沛沛就好。”
“好啊沛沛。”鐘慧儀應一聲。
範亞仙拉著她在唐沛珊身邊坐下，然後說：“來都來了，慧儀，我們要不要也一起做個美甲？”
上輩子美甲後來特別流行，鐘慧儀身邊很多朋友都做這個。
但她是做餐飲的，忙前忙後，又總要沾手食品，做美甲既不方便也容易讓顧客覺得不衛生。
她一次美甲都沒做過。
不過，今天不同。
男人談生意是吃飯喝酒，女人談生意按摩做美甲，倒也合理。
“好啊。”
鐘慧儀坐下，坦然說：“我還沒做過美甲呢，亞仙、沛沛，你們有推薦嗎？”
範亞仙有心讓她跟唐沛珊熟悉熟悉。
“我也很少做這些時髦玩意兒。”她擡肩裝裝唐沛珊，“沛沛，你來給慧儀推薦兩款唄。”
唐沛珊平生兩大愛好，談戀愛和做美甲。
這一問，果然打開她的話匣子。
“慧儀第一次做的話，別做太覆雜了，純色或者簡約款的法式最好。”
“啊對了，TVB最近播那個《男親女愛》，裏面的法式美甲就簡單又漂亮。”
“慧儀，我覺得你的氣質很適合做個法式，我叫老板拿雜志過來給你看看你就知道了！”
唐沛珊極度熱情，立刻叫老板搬來一堆的雜志。
鐘慧儀想起來，2001年沒有智能機，不能網上找圖片，諸如包箱服飾這類物品，都有專門的雜志。
老板拿過來的這一疊，全是流行風尚雜志。美妝，首飾和美甲款式，一應俱全。
琳瑯滿目的，她挑花了眼。
最後幹脆選了個極簡款，看起來亮晶晶的，指甲卻是本色，只在最前端描個白色月牙邊。
“這個款式怎麽樣？”鐘慧儀故意跟唐沛珊貼近一點問。
沒想到她誤打誤撞，挑的還就是法式美甲。
“這就是《男親女愛》的同款美甲！”唐沛珊問她，“你也看TVB嗎？”
鐘慧儀坦誠搖頭：“沒，我就是覺得這個簡單，適合我這個做餐飲的人。”
“哇，那你很有眼光哦，難怪可以想出那麽好的點子做出春熙火鍋。”
唐沛珊對她眨眨眼，突然就切入正題：“等會兒做完美甲，我們就談談合作細節吧，我們香港人也是很愛吃火鍋的。”
真是有心栽花花不開，無心插柳柳成蔭。
中午費那麽多功夫，一單也不成，現在就隨口聊聊美甲，合作竟一下就成了！
鐘慧儀精神一震，當即安心坐下來做美甲。
三個人加上做美甲的老板，四個女人，從《男親女愛》聊到《上錯花轎嫁對郎》，聊的全是狗血電視劇。
這時候，鐘慧儀才知道，唐沛珊有多瀟灑。
她看著年輕顯嫩，其實跟她們年齡差不多，也都是三十三四歲了。
但唐沛珊是不婚族，只談戀愛不結婚，內地香港兩頭跑，男朋友幾個月就換一次。
她除了工作，剩下時間就是談戀愛和美容。又有錢，又完全沒有家庭生活的消耗，真是想不年輕都難。
唐沛珊在千禧年就活出了二十年後，新女性的理想模樣。
難怪範亞仙稱她為偶像。
連鐘慧儀聽了都不由感嘆：“沛沛你真是太會享受生活了。”
“我確實只專註自己。”唐沛珊毫不謙虛地接受她的誇讚。
“哎。”但她接著嘆一口氣說，“不過還是有點不如意。”
範亞仙睨她：“你都還不如意，叫我們這些結了婚有孩子的人怎麽活！”
“知足吧你！”她嗔怪警告。
鐘慧儀有心追問一句：“沛沛有什麽不如意，說出來姐姐們聽聽，沒準能幫你解決呢。”
唐沛珊有性格有能力，她想交這個朋友。
卻聽女人抱怨道：“這個嘛，就是——內地什麽都好，就是美甲不普及，我今天找遍全城才找到這麽一家，太影響我的美貌了！”
“你個臭美精。”範亞仙被她逗了，只當她是玩笑。
鐘慧儀卻頓住，進門時從腦海閃過的念頭，這會兒因為唐沛珊一句話又冒出來。
她心思一動，問年輕的女老板：
“婷婷，蓉城現在除了你，真沒別的美甲店了嗎？”
謝婷點點頭：“反正據我所知是沒有。”
“美甲在上海北京那些一線城市比較多，但在我們蓉城這種二線城市，還完全沒流行。”
她抱怨說：“我花了好多錢去上海專門學美甲呢，結果根本沒啥生意，全靠沛沛這樣的時尚先鋒為我撐著！”
人家是做這門生意的，別處就算有那也要說沒有。
但鐘慧儀知道謝芳沒有說謊。
蓉城在春熙步行街修建前，的確只能算個二線城市，很多東西都晚別人一步。
如果沒記錯的話，蓉城的美甲要過幾年，等女兒上初中時才開始在春熙路的地下步行街裏流行起來。
鐘慧儀深深記得，女兒初中第一次去做美甲，回來被林志成狠狠地批鬥了一番。
現在的蓉城，美甲店沒準還真就只此一家。
鐘慧儀的頭腦又轉動起來，接觸到美甲，她才想起：上輩子海底撈的美甲那也是一大特色啊！
要論噱頭，炒酸奶哪裏比得上洋氣的美甲？
況且，現在蓉城會做美甲的，肯定一只手都數得過來，別家就是想抄她也抄不了。
鐘慧儀的心潮澎湃起來。
她再跟老板確認一次：“婷婷，你現在生意是不是真不太好做？”
“哎，是的啊。”謝婷真情實感地嘆氣，“都不知道能不能撐到美甲在蓉城流行起來。”
“沛沛、慧儀，亞仙，你們三位美女以後可要經常來照顧我生意啊。”
她本意只是想賣慘多留住兩個客戶。
萬萬沒想到——
鐘慧儀突然把手從烤燈裏抽出來，激動地握住她說：“那婷婷，咱們來談談合作吧！”
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